Les
Entrées

Pour patienter
Saucisson de sanglier
7,50
Saucisson aux noix
7,50
Fromage de Maredsous et sirop de Liège
6,00
Entrées
Fondus au fromage (2P)
13,00
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
12,50
fondus au fromage en rode de nuit (2p)
14,00
Croquettes aux crevettes grises (2p)
15,50
Assiette de saumon fumé doux et ses toasts
15,00
Cassolette de scampis à l'ail (5P)
13,50

Les
Tofs Plats

Trio de Ballekes, sauce tomate (3P)
Frites fraîches ou riz
16,00
Onglet aux échalotes
Frites fraîches
19,50
Américain
condiments, salade, frites fraîches
16,50
Ribs USA
Frites fraîches ou pdt au four
18,50
Jambonneau rôti sauce moutarde à l'ancienne
pdt au four (20 min.)
20,50
Pavé sauce au choix
Frites fraîches
21,50
Vol-au-vent
Frites fraîches ou riz
16,00
Rognons de veau
poelés, sauce Béarnaise
18,00
Rognon de veau, grillés, sauce dijonnaise
19,50
Emincé de volaille fermier, sauce estragon
frites fraîches ou riz
15,50
Carbonnades à la bière belge frites fraiches et salade
17,00
Chicons gratin (mi-octobre à mi-mars)
16,00
Stoemp campagnard (mi-octobre à mi-mars)
Saucisse, oeuf sur le plat, et tranche de lard
16,00
Choix des sauces
Beurre maître d'hôtel . Béarnaise . Archiduc dijonaise . Poivre vert . Roquefort
Suppléments:
Frites fraîches
3,00
Riz
3,50
Sauce
3,00
Salade mixte
4,50
Salade de chicons mayo
4,50
Salade de tomates
4,50

Les
Pâtes

Schievelavabolo
Emmental . ou parmesan +1,00€ (G)
12,50
Spaghetti Jambon-Fromage (G)
13,00
Spaghetti carbonara (G)
14,00
Macaroni jambon-fromage "gratiné" (G)
13,50
Lasagne
min 20 minutes
15,00
Lasagne végétarienne
aubergines, courgettes, champignons, chèvre frais, sauce tomate
15,00
Tagliatelle aux scampis, ail et basislic (7p)
16,50
Tagliatelle aux scampis, curry léger
17,00
Tagliatelles aux scampis, sauce "Diable"
17,00
(G)
Géant +3,50€

Les
Salades

Salade de chèvre frais et volaille caramélisée
salade de jeunes pousses, fromage de chèvre frais, sésames, poulet caramélisé,
tomates, cocombres,
vinaigrette au miel
16,00
Salade COBB
émincé de poulet grillé, bacon, tomates cerises, oignons rouges, oeuf dur,
chicons et romaine, avocat, croûtons, roquefort,
vinaigrette Wasabi
18,00
Salade de Mr Seguin
fromage de chèvre, lardons, pommes raisins secs,
tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
15,50
Salade de chèvre et saumon fumé
fromage de chèvre, saumon fumé, pommes,
raisins secs, tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
17,80
Caesar salade
salade romaine, poulet, parmesan,
oignons rouges, croûtons,
vinaigrette au bleu
15,00
Salade Italienne (de mi-mars à mi-octobre)
Jambon de Parme, roquette, mozzarella, parmesan, tomates séchées, aubergines, vinaigrette balsamique
17,50

Les
Burgers

Manneken Burger
Viande de boeuf, salade, tomate,
oignons frits, cheddar, cornichons,
sauce Manneken
.
Simple
15,50
Double
19,00
US Burger
viande de boeuf, bacon, tomate,
oignons caramélisés, cheddar, oeuf sur le plat,
sauce barbecue
.
simple
16,00
double
19,50
Chicken Burger
poulet pané (fait maison),
salade, tomate, oignons caramélisés,
sauce béarnaise
.
simple
15,50
double
19,00
SchievelavaBurger
viande de boeuf, tomate,
cheddar, sauce Godelieve
.
simple
15,50
double
19,00
Veggie Burger
burger de lentilles et haricots rouges,
oignons rouges, avocat, cheddar, carottes,
roquette, sauce chèvre frais et ciboulette
.
simple
15,50
double
19,00

Menu
Enfant

Enfants
Bolo ou jambon-fromage
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Nuggets de poulet frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Duo de Ballekes sauce tomate frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Burger frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00

Apéritifs
et Alcools

coupe de cava
7,00
Aperol Spritz
9,00
St Germain Spritz
9,50
Kir
7,00
Kir Royal
7,50
Violette
7,50
Piscine
Rosé et crème de pamplemousse
7,00
Pineau des Charentes
5,50
Martini
Rosso ou Bianco
5,50
Martini N.A.
Floreale ou vibrante
5,50
Porto
Rouge ou blanc
5,50
Picon
5,50
Campari
5,50
Pastis
5,50
Pisang
5,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€
Alcools
Bombay Sapphire
7,50
Bulldog
8,00
Hendricks
9,00
Cazadores
7,50
William Lawson's
7,00
Johnnie Walker
7,50
Jack daniel's
7,50
Dewar's 12 years
10,50
Bacardi Carta Blanca
6,50
Bacardi Anejo Cuatro
7,50
Eristoff
6,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€

Les Softs

Eaux
Vittel 50cl
5,00
San pellegrino 50cl
5,00
Soft
Coca-Cola
classic ou zéro
3,00
Fuze Tea
pétillant ou pêche hibiscus
3,00
Sprite
3,00
Orangina
3,50
Schweppes Tonic
3,50
Schweppes Premium Mixers
classic, ginger beer, ginger ale, hibiscus, pink pepper
4,70
Sirop grenadine/mente
+0,50
Jus de fruits
Minute maid
orange ou pomme ou tomate
3,00
Caraibos
Fraise ou Mangue
3,5

Les
Bières

Bières au fût
Bel Pils 5°
25cl
3,00
50cl
5,90
Vedett Blanche 4,7°
25cl
3,50
50cl
6,80
Chouffe 8°
25cl
3,80
Suggestion du moment
25cl
4,00
Bières d'abbaye
Maredsous blonde 6°
5,20
Maredsous Brune 8°
5,70
Maredsous triple 10°
6,50
Chimay Bleue 9°
6,00
Westmalle Triple 9,5°
6,00
Bières en bouteille
La schievelavabo 5,5°
5,00
Vedett Blonde 5,2°
4,80
Vedett IPA 5,5°
5,50
Duvel 8,5°
6,00
Duvel Tripel Hop 9,5°
7,00
Chouffe Houblon 9°
6,20
Mc Chouffe 8°
5,50
Kriek Brut
5,00
De Koninck Triple d'Anvers 8°
5,90
De Koninck Bolleke 5,2°
4,50
Wild Jo 5,8°
5,00
Liefmans Fruitess 3,8°
4,30

Les Cocktails

Les Classiques
Caipirinha
8,50
Mojito
9,00
Mojito Fraise
9,50
Bubble Mojito
9,50
Daikiri Fraise
9,00
Daikiri Mangue
9,00
Les Klassiek
Love cocktail
Bacardi blanc, citron vert, schweppes hibiscus
9,00
Chinese Stuut
Gin, tonic ginger ale, sirop de gingembre, citron vert
12,00
Moscow mule
Vodka, premium mixer ginger ale, citron vert
11,00
Le Bob
Citron vert, sirop de gingembre, jus de fraise, jus de mangue
N.A.
7,50
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Les Vins

Bulles
Cava
Verre
7,00
Bouteille
30,00
Champagne "Autréau", Premier Cru
Demi bouteille
27,00
Bouteille
48,00
Nos Vins Blanc
Pot Lyonnais, Côtes catalanes
15,00
Pêché de vignes,
Pays d'Oc
Sauvignon, chardonnay
Verre
5,00
75cl
25,00
Fleurs du sud Chardonnay
verre
5,80
Bouteille
28,00
Cerço, Macon Village,
Chardonnay
75cl
38,00
Nos Vins Rosés
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
Pêché de vignes Pays d'Oc,
Merlot, Syrah
verre
5,00
75cl
25,00
Gris-Gris "les reflets" AOP Languedoc
verre
5,50
75cl
26,00
Nos Rouges Frais
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
Pinot Noir "Maison Cattin & fils", Alsace
verre
6,00
75cl
29,00
Saint Nicolas de Bourgueil, Loire
75cl
33,00
Nos Vins Rouges
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
Peché de vignes, Pays d'Oc,
Merlot, Syrah
verre
5,00
75cl
25,00
Estrellas, Chili,
Cabernet Sauvignon
verre
5,80
75cl
28,00
Carolina Reserva Chili,
Cabernet Sauvignon
verre
5,80
75cl
28,00
Château des Mattards, Côtes de Blaye,
Merlot
37,5cl
16,00
75cl
30,00
Pinot Noir "Maratray Dubreuil" Bourgogne
75cl
40,00
Château le Clos du Notaire "L'Usufruit", Côtes de Bourg,
Merlot
75cl
30,00
TR3 Pumi Rosso, Les pouilles Italie,
San Marzano
75cl
30,00
Paixâo, casa do campo Portugal
75cl
30,00