Suggestion
du mois

Nos plats
Mini pain de viande.
stoemp, chicons braisés
18,00
Penne forestier
Champignons des bois, potirons, parmesan
18,00
Le Lunch
Formule lunch (L-V)
entrée/plat/café ou expresso

(Pour un service rapide, les formules lunch sont limitées à des groupes de 6 personnes maximum)
16,00
Plats d'hiver
Stoemp et son jambonneau
22,00
Stoemp campagnard
saucisse, oeuf sur le plat, tranche de lard
17,00
Carbonnades à la bière belge
riz ou frites
17,50
Chicons gratin
17,00

Suggestion
du mois

Nos cocktails du moment
Amaretto sour
Citron jaune, sucre de canne, crème de peche, amaretto
11,50
Nos bières du moment
De Koninck Triple D’Anvers
8° Brasserie De Koninck, Anvers
25cl
4,00
50cl
7,50
Bière des amis 33cl 5,8°
Brasserie des Légendes, Irchonwelz
5,50
Omer 33cl 8° Brasserie Omer Vander Ghinste
5,50

Les
Entrées

Pour patienter
Saucisson de sanglier
7,50
Saucisson aux noix
7,50
Fromage de Maredsous et sirop de Liège
6,00
Minis croquettes aux crevettes (5p)
6,00
Minis croquettes de fromage (6p)
6,00
Entrées
Fondus au fromage (2P)
13,00
Carpaccio de boeuf, roquette, parmeson
12,50
Croquettes aux crevettes grises (2p)
15,50
Assiette de saumon fumé doux et ses toasts
15,00
Cassolette de scampis à l'ail (5P)
13,50

Les
Tofs Plats

Trio de Ballekes, sauce tomate (3P)
Frites ou riz
16,00
Onglet aux échalotes
Frites
19,50
Américain
salade, condiments, Frites
16,50
Ribs USA
Frites ou pdt au four
18,50
Jambonneau rôti sauce moutarde à l'ancienne
pdt au four (20 min.)
20,50
Pavé de boeuf, sauce au choix
Frites
21,50
Vol-au-vent
Frites ou riz
16,00
Emincé de volaille fermier, sauce estragon
frites ou riz
15,50
Choix des sauces
Beurre maître d'hôtel . Béarnaise . Archiduc dijonaise . Poivre vert . Roquefort
Suppléments:
Frites
3,80
Riz
3,50
Sauce
3,00
Salade mixte
4,50
Salade de chicons mayo
4,50
Salade de tomates
4,50

Les
Pâtes

Schievelavabolo
Emmental . ou parmesan +1,00€ (G)
12,50
Spaghetti Jambon-Fromage (G)
13,00
Spaghetti carbonara (G)
14,00
Macaroni jambon-fromage "gratiné" (G)
13,50
Lasagne
min 20 minutes
15,0€
Lasagne végétarienne
aubergines, courgettes, champignons, chèvre frais, sauce tomate
15,00
Tagliatelle aux scampis, ail et basislic (7p)
16,50
(G)
Géant +3,50€

Les
Salades

Salade de chèvre frais et volaille caramélisée
salade de jeunes pousses, fromage de chèvre frais, sésames, poulet caramélisé,
tomates, cocombres,
vinaigrette au miel
16,00
Salade COBB
émincé de poulet grillé, bacon, tomates cerises, oignons rouges, oeuf dur,
chicons et romaine, avocat, croûtons, roquefort,
vinaigrette Wasabi
18,00
Salade de Mr Seguin
fromage de chèvre, lardons, pommes raisins secs,
tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
15,50
Salade de chèvre et saumon fumé
fromage de chèvre, saumon fumé, pommes,
raisins secs, tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
17,80
Caesar salade
salade romaine, poulet, parmesan,
oignons rouges, croûtons,
vinaigrette au bleu
15,00

Les
Burgers

Burger Meatlover "Dierendonck" origine Rouge de Flandres
Manneken Burger
Viande de boeuf, salade, tomate,
oignons frits, cheddar, cornichons,
sauce Manneken
.
Simple
15,50
Double
19,00
US Burger
viande de boeuf, bacon, tomate,
oignons caramélisés, cheddar, oeuf sur le plat,
sauce barbecue
.
simple
16,00
double
19,50
Chicken Burger
poulet pané (fait maison),
salade, tomate, oignons caramélisés,
sauce béarnaise
.
simple
15,50
double
19,00
SchievelavaBurger
viande de boeuf, tomate,
cheddar, sauce Godelieve
.
simple
15,50
double
19,00
Veggie Burger
burger de lentilles et haricots rouges,
oignons rouges, avocat, cheddar, carottes,
roquette, sauce chèvre frais et ciboulette
.
simple
15,50
double
19,00

Menu
Enfant

Enfants
Bolo ou jambon-fromage
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Nuggets de poulet frites
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Duo de Ballekes sauce tomate frites
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Burger frites
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00

Apéritifs
et Alcools

coupe de cava
7,00
Aperol Spritz
9,00
St Germain Spritz
9,50
Kir
7,00
Kir Royal
7,50
Violette
7,50
Piscine
Rosé et crème de pamplemousse
7,00
Pineau des Charentes
5,50
Martini
Rosso ou Bianco
5,50
Martini N.A.
Floreale ou vibrante
5,50
Porto
Rouge ou blanc
5,50
Picon
5,50
Campari
5,50
Pastis
5,50
Pisang
5,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€
Alcools
Bombay Sapphire
7,50
Bulldog
8,00
Hendricks
9,00
Cazadores
7,50
William Lawson's
7,00
Johnnie Walker
7,50
Jack daniel's
7,50
Dewar's 12 years
10,50
Bacardi Carta Blanca
6,50
Bacardi Anejo Cuatro
7,50
Eristoff
6,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€

Les Softs

Eaux
Vittel 50cl
5,00
San pellegrino 50cl
5,00
Soft
Coca-Cola
classic ou zéro
3,00
Fuze Tea
pétillant ou pêche hibiscus
3,00
Sprite
3,00
Orangina
3,50
Schweppes Tonic
3,50
Schweppes Premium Mixers
classic, ginger beer, ginger ale, hibiscus, pink pepper
4,50
Sirop grenadine/menthe
+0,50
Jus de fruits
Minute maid
orange ou pomme ou tomate
3,00
Caraibos
Fraise ou Mangue (fraise momentanément indisponible)
3,50

Les
Bières

Bières au fût
Bel pils 5°
25cl
3,00
50cl
5,90
Vedett Blanche 4,7°
25cl
3,50
50cl
6,80
Chouffe 8°
25cl
3,80
Suggestion du moment
25cl
4,00
Bières d'abbaye
Maredsous blonde 6°
5,20
Maredsous Brune 8°
5,70
Maredsous triple 10°
6,50
Chimay Bleue 9°
6,00
Westmalle Triple 9,5°
6,00
Bières en bouteille
La schievelavabo 5,5°
5,00
Vedett Blonde 5,2°
4,80
Vedett IPA 5,5°
5,50
Duvel 8,5°
6,00
Duvel 666 6,66°
5,30
Duvel Tripel Hop 9,5°
7,00
Duvel Triple hop Cashmere 9,5°
7,00
Chouffe Houblon 9°
6,20
Mc Chouffe 8°
5,50
Chouffe Cherry 8°
5,60
De Koninck Triple d'Anvers 8°
5,90
Wild Jo 5,8°
5,00
Liefmans Fruitess 3,8°
4,30
Liefmans Fruitess Zéro 0°
4,60
Carlsberg 0°
3,50
Chouffe 0,4°
5,80

Les Cocktails

Les Classiques
Moscow Mule
11,00
Caipirinha
8,50
Mojito
9,00
Mojito Fraise
9,50
Bubble Mojito
9,50
Daikiri Fraise
9,00
Daikiri Mangue
9,00
Spritz Blanc N.A.
8,00
Les Klassiek
Mojito Ket'
Bière Blanche
9,50
Chinese Stuut
Gin, tonic ginger ale, sirop de gingembre, citron vert
12,00
Dikkenek
Tequila, Gin, Vodka, Curaçao, citron, tonic
12,00
Stoeff'n Stormy
Dada Chapel brhum Aged, ginger ale, citron vert
12,00
Le Bob
Citron vert, sirop de gingembre, jus de fraise, jus de mangue
N.A.
7,50
N'oubliez pas de demander les suggestions pour découvrir nos cocktails du moment

Les Vins

Bulles
Cava
Verre
7,00
Bouteille
30,00
Champagne "Autréau", Premier Cru
Demi bouteille
27,00
Bouteille
48,00
Nos Vins Blanc
Pot Lyonnais, Côtes catalanes
15,00
Greg et Juju,
Languedoc
Colombar
Verre
5,00
75cl
25,00
Clacson Pays d'Oc,
chardonnay, Colombar, Grenache,
Verre
5,30
75cl
25,00
Lagrange, Pays d'Oc,
Chardonnay
verre
5,80
75cl
28,00
Domaine Collovray & Terrier, Macon Village,
Chardonnay
75cl
38,00
Nos Vins Rosés
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
Château favori "Méditerranée", BIO 😁 Provence,
Merlot, Colombar
Verre
6,00
75cl
28,00
150cl
50,00
greg et Juju, Cinsault, Grenache noir
verre
5,00
75cl
25,00
Clacson Languedoc,
Grenache, Cinsault, syrah
Verre
5,30
75cl
25,00
Gris-Gris "les reflets" AOP Languedoc
verre
5,50
75cl
26,00
Nos Rouges Frais
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
"Maison Cattin & fils", Alsace,
Pinot Noir
verre
6,00
75cl
29,00
Saint Nicolas de Bourgueil, Loire
75cl
33,00
Nos Vins Rouges
Pot lyonnais, côtes catalanes
15,00
Greg et Juju Languedoc,
Grenache noir, merlot
verre
5,00
75cl
25,00
Clacson, Languedoc,
Merlot, Syrah, Grenache
verre
5,30
75cl
25,00
Rio Alto, Chili,
Cabernet Sauvignon
verre
5,80
75cl
28,00
Bordeaux, second du château "cheveaux de patache" AOC Médoc
75cl
36,00
Château des Mattards, Côtes de Blaye,
Merlot
37,5cl
16,00
75cl
30,00
Château le Clos du Notaire "L'Usufruit", Côtes de Bourg,
Merlot
75cl
28,00
Lan "Rioja"
CRIANZA
33,00
Pinot Noir "Maratray Dubreuil" Bourgogne
75cl
40,00