Les
Entrées

Pour patienter
Boulettes et leur sauce moutarde
9,00
Fromage Maredsous et son sirop de Liège
8,00
Saucisson au beaufort
7,50
Planche apéritive
Saucisson au beaufort & fromage Maredsous
16,00
Mini-croquettes de Serrano, sauce Godelieve
12,00
Entrées
Fondus au fromage (2p)
15,00
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
15,00
Croquettes aux crevettes grises (2p)
17,00
Assiette de saumon fumé doux et ses toasts
18,00
Cassolette de scampis à l'ail (5p)
15,00

Les
Tofs Plats

Trio de Ballekes "maison", sauce tomate (3p)
Frites fraîches ou riz
16,50
Onglet aux échalotes
Frites fraîches
22,00
Américain
Frites fraîches
19,00
Ribs USA
Frites fraîches ou pdt au four
19,50
Pavé sauce au choix
Frites fraîches
24,00
Vol-au-vent
Frites fraîches ou riz
19,00
1/2 poulet fermier
Frites fraîches, salade
22,50
Entrecôte (+/- 300g), sauce au choix
frites fraîches, salade
29,50
Choix des sauces
Beurre maître d'hôtel . Béarnaise . Archiduc . Dijonaise . Poivre vert . Roquefort .
Suppléments:
Frites fraîches
4,00
Riz
3,50
Sauce
3,50
Salade mixte
4,50
Pâtes
3,50

Les
Pâtes

SchievelavaBOLO
Emmental . ou parmesan +1,00€ (G)
12,50
Spaghetti Jambon-Fromage (G)
14,50
Spaghetti carbonara (G)
15,50
Macaroni jambon-fromage "gratiné" (G)
15,50
Lasagne
minimum 20 minutes
17,00
Lasagne végétarienne
Aubergines, courgettes, champignons, chèvre frais, sauce tomate
17,50
Penne Parmigiana
dés d'aubergines frits, roquette, sauce tomate, pecorino
14,50
(G)
Géant +5,00€

Les
Salades

Salade de chèvre frais et volaille caramélisée
salade de jeunes pousses, fromage de chèvre frais, sésames, poulet caramélisé,
tomates, cocombres,
vinaigrette au miel
16,50
Salade COBB
émincé de poulet grillé, bacon, tomates cerises, oignons rouges, oeuf dur,
chicons et romaine, avocat, croûtons, roquefort,
vinaigrette Wasabi
19,50
Salade de M. Seguin
fromage de chèvre, lardons, pommes raisins secs,
tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
17,50
Salade de chèvre et saumon fumé
fromage de chèvre, saumon fumé, pommes,
raisins secs, tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
22,50
Caesar salade
salade romaine, poulet, parmesan,
oignons rouges, croûtons,
vinaigrette au bleu
16,00

Les
Burgers

Burger Meatlover origine Rouge de Flandres
Manneken Burger
Viande de boeuf, salade, tomate,
oignons frits, cheddar, cornichons,
sauce Manneken
.
Simple
16,50
Double
21,50
US Burger
viande de boeuf, bacon, oeuf sur le plat, tomate, oignons caramélisés, cheddar, sauce barbecue
.
simple
17,50
double
22,50
Chicken Burger
poulet pané (fait maison),
salade, tomate, oignons caramélisés,
sauce béarnaise
.
simple
17,50
double
22,50
SchievelavaBurger
viande de boeuf, tomate,
cheddar, sauce Godelieve
.
simple
15,00
double
20,00
Veggie Burger
burger de lentilles et haricots rouges,
oignons rouges, avocat, cheddar,
roquette, sauce chèvre frais et ciboulette
.
simple
15,95
double
20,95

Menu
Enfant

Enfants
Bolo ou jambon-fromage
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00
Duo de Ballekes sauce tomate
frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00
Burger
frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00

Apéritifs
et Alcools

Coupe de cava
7,00
Kir
7,00
Kir Royal
7,50
Cava - Violette
7,50
Piscine
Rosé et crème de pamplemousse
7,00
Pineau des Charentes
6,00
Martini
Rosso ou Bianco
6,00
Porto
Rouge
6,00
Picon
Vin blanc ou bière
6,50
Campari
6,00
Pastis
6,00
Pisang
6,00
Accompagnement
soft +2,50€
Premium Mixer +3,00€
Alcools
Bacardi Carta Blanca
7,50
Bacardi Anejo Cuatro
8,50
Don Papa Masskara
10,00
Bombay Sapphire
8,50
Bulldog
8,50
Panda
9,00
Eristoff
7,50
William Lawson
7,50
Johnnie Walker
7,50
Jack Daniels
8,50
Chivas
9,00
Jameson
8,50
Tequila
7,00
Accompagnement
soft +2,50€
Premium Mixers +3,00€

Les Softs

Eaux
Spa 50cl
5,00
Bru 50cl
5,00
Soft
Coca-Cola
classic ou zéro
3,00
Fuze Tea
pétillant ou pêche hibiscus
3,00
Sprite
3,00
Orangina
4,20
Schweppes Agrumes Zero
3,85
Schweppes Tonic
3,70
Schweppes Premium
Hibiscus
5,25
Schweppes Premium
Ginger Beer
5,25
Canada Dry
Ginger Ale
4,00
Sirop grenadine/menthe
+1,00
Minute maid
orange ou pomme ou tomate
3,00

Les
Bières

Bières au fût
Estaminet Pils 5,2%
25cl
3,00
50cl
5,90
La Trappe Quadruple 10%
25cl
6,00
Rodenbach Fruitage 3,9%
25cl
4,65
Brugge Tripel 8,7%
33cl
5,50
Steenbrugge blanche 5%
25cl
4,25
Steenbrugge blonde 6,5%
33cl
5,25
Steenbrugge Brune 6,3%
33cl
5,25
Cornet 8,5%
33cl
5,00
Bières en bouteille
La Schievelavabo 5,5%
5,00
La Berchemoiseke IPA. 6,5%
6,00
Westmalle Tripel 9,5%
5,50
Rodenbach Classic 5,2%
4,00
La Trappe Tripel 8,00%
5,85
Duvel 8,5%
5,50
Estaminet Pils NA 0,00%
3,50
Rodenbach Fruitage 0,00%
4,00
Cornet Oaked 0,00%
4,75
Trottinette 0,00%
4,50

Les Cocktails

Les Classiques
Caipirinha
9,50
Mojito
avec alcool
9,50
sans alcool
7,50
Moscow Mule
10,00
Aperol Spritz
10,00
Pina Colada
avec alcool
11,00
sans alcool
8,50
Nos Klassieks
Zwave & Ziveraire
jameson, ginger ale, lime
11,00
Basilic Smash
Bombay Dry gin, basilic, lime
12,00
Chinese Stuut
Bombay Dry gin, ginger ale, sirop de gingembre, lime
11,00
Cuba Libre
Bacardi Anejo Cuatro, lime, coca
10,00
Jack a dit
Jack Daniels, ginger ale, lime, miel
11,00
Amaretto sour
Amaretto, lime, sugar, syrup
11,00
La Panda édition limité 2025
Panda gin 2025, tonic
13,50
N'oubliez pas de demander les suggestions pour découvrir nos cocktails cocktails du moment

Les Vins

Bulles
Cava
Verre
7,00
Bouteille
35,00
Champagne Gremillet Brut
Demi bouteille
30,00
Bouteille
55,00
Nos Vins Blanc
Pot Lyonnais IGP OC
Sauvignon, Grenache
15,00
Fleur du Sud
Chardonnay
Verre
5,50
75cl
30,00
Domaine UBY n°3 IGP
Côtes de Gascogne, BIO
Verre
5,25
75cl
29,00
Saveur Secrètes, IGP Mont Baudile
Sauvignon, Grenache
Verre
5,00
75cl
27,00
Mâcon Village "Les Crays sous roche"
Bourgogne
34,00
Nos Vins Rosés
Pot Lyonnais IGP OC
Roussillon
15,00
Saveurs Secrètes. IGP Mont Baudile.
Cinsault, Grenache
verre
5,00
75cl
27,00
Gris "La souris" Languedoc
Cinsault, Grenache. 2022.
verre
5,75
75cl
30,00
Nos Vins Rouges Frais
Pot Lyonnais IGP OC
Syrah, Grenache
15,00
Pinot Noir "Maison Cattin & fils",
Alsace
verre
5,75
37,5cl
17,50
75cl
31,50
Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine Rethore. Loire.
33,00
Nos Vins Rouges
Pot Lyonnais IGP OC
Roussillon
15,00
Saveurs Secrètes. Mont Baudile.
Syrah, Grenache
verre
5,00
75cl
27,60
Tre Pumi. Salento IGP
San Marzano Primitivo.
verre
5,00
75cl
30,00
Château des Mattards
Blaye, Côtes de Bordeaux
37,5cl
17,00
75cl
30,00
Pierre Amadieu - Roulepierre
Côtes du Rhône.
28,00
Pas du Loup. Coteaux du Languedoc
Syrah, Grenache.
30,00
Petite Syrah
100% Syrah
33,00
Domaine de l'Espigouette
Vacqueyras. 2021.
39,50
Château Pontoise Cabarrus
Cru Bourgeois Supérieur. Haut-Médoc. 2019.
43,00