Les
Entrées

Pour patienter
Boulettes et leur sauce moutarde
7,00
Fromage Maredsous et son sirop de Liège
6,00
Saucisson de sanglier
7,50
Planche apéritive
Saucisson de sanglier & fromage Westmalle Triple
13,00
Mini-croquettes de Serrano, mayonnaise au paprika
9,00
Entrées
Fondus au fromage (2p)
13,00
Fondus au fromage en robe de nuit (2p)
enrobée de jambon de Parme
14,00
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
12,50
Croquettes aux crevettes grises (2p)
15,00
Assiette de saumon fumé doux et ses toasts
15,00
Cassolette de scampis à l'ail (5p)
13,50

Les
Tofs Plats

Trio de Ballekes "maison", sauce tomate (3p)
Frites fraîches ou riz
16,00
Onglet aux échalotes
Frites fraîches
19,50
Américain
Frites fraîches
16,50
Ribs USA
Frites fraîches ou pdt au four
18,50
Jambonneau rôti sauce moutarde à l'ancienne
pdt au four (30 min.)
20,50
Pavé sauce au choix
Frites fraîches
21,50
Vol-au-vent "maison"
Frites fraîches ou riz
16,00
Emincé de volaille fermier, sauce estragon
frites fraîches ou riz
15,50
Choix des sauces
Beurre maître d'hôtel . Béarnaise . Archiduc . Dijonaise . Poivre vert . Roquefort . Choron
Suppléments:
Frites fraîches
3,80
Riz
3,50
Sauce
3,00
Salade mixte
4,50
Salade de chicons mayo
4,50
Salade de tomates
4,50
Pâtes
3,50

Les
Pâtes

SchievelavaBOLO
Emmental . ou parmesan +1,00€ (G)
12,50
Spaghetti Jambon-Fromage (G)
13,00
Spaghetti carbonara (G)
14,00
Macaroni jambon-fromage "gratiné" (G)
13,50
Lasagne "maison"
minimum 20 minutes
15,00
Lasagne végétarienne "maison"
millefeuille de carottes, céleri rave, courgettes, betterave jaune, pesto Genovese, sauce tomate, roquette et tapenade de tomates
15,00
Tagliatelle aux scampis, ail et basilic (7p)
16,50
Penne Parmigiana
dés d'aubergines frits, roquette, sauce tomate, pecorino
13,50
(G)
Géant +3,50€

Les
Salades

Salade de chèvre frais et volaille caramélisée
salade de jeunes pousses, fromage de chèvre frais, sésames, poulet caramélisé,
tomates, cocombres,
vinaigrette au miel
16,00
Salade COBB
émincé de poulet grillé, bacon, tomates cerises, oignons rouges, oeuf dur,
chicons et romaine, avocat, croûtons, roquefort,
vinaigrette Wasabi
18,00
Salade de M. Seguin
fromage de chèvre, lardons, pommes raisins secs,
tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
15,50
Salade de chèvre et saumon fumé
fromage de chèvre, saumon fumé, pommes,
raisins secs, tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
17,80
Caesar salade
salade romaine, poulet, parmesan,
oignons rouges, croûtons,
vinaigrette au bleu
15,00
Salade italienne
jambon de Parme, roquette, mozzarella,
parmesan, tomates séchées, aubergines,
vinaigrette balsamique
15,50

Les
Burgers

Burger Meatlover "Dierendonck" origine Rouge de Flandres
Manneken Burger
Viande de boeuf, salade, tomate,
oignons frits, cheddar, cornichons,
sauce Manneken
.
Simple
15,50
Double
19,00
triple
22,50
US Burger
viande de boeuf, bacon, oeuf sur le plat, tomate, oignons caramélisés, cheddar, sauce barbecue
.
simple
16,00
double
19,50
triple
23,00
Chicken Burger
poulet pané (fait maison),
salade, tomate, oignons caramélisés,
sauce béarnaise
.
simple
15,50
double
19,00
triple
22,50
SchievelavaBurger
viande de boeuf, tomate,
cheddar, sauce Godelieve
.
simple
15,50
double
19,00
triple
22,50
Veggie Burger
burger de lentilles et haricots rouges,
oignons rouges, avocat, cheddar,
roquette, sauce chèvre frais et ciboulette
.
simple
15,50
double
19,00
triple
22,50

Menu
Enfant

Enfants
Bolo ou jambon-fromage
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Nuggets de poulet
frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Duo de Ballekes sauce tomate
frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00
Burger
frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
12,00

Apéritifs
et Alcools

Coupe de cava
7,00
Kir
7,00
Kir Royal
7,50
Cava - Violette
7,50
Piscine
Rosé et crème de pamplemousse
7,00
Pineau des Charentes
5,50
Martini
Rosso ou Bianco
5,50
Porto
Rouge
5,50
Picon
Vin blanc ou bière
5,50
Campari
5,50
Pastis
5,50
Pisang
5,50
Accompagnement
soft +2,50€
Premium Mixer +3,00€
Alcools
Tequila
6,00
Jack Daniels
7,50
Chivas
8,50
Bombay dry
6,50
Bombay Sapphire
7,50
Bulldog
8,00
Hendricks
9,00
William Lawson
7,50
Johnnie Walker
7,50
Bacardi Carta Blanca
6,50
Bacardi Anejo Cuatro
7,50
Eristoff
6,50
Accompagnement
soft +2,50€
Premium Mixers +3,00€

Les Softs

Eaux
Vittel 50cl
5,00
San pellegrino 50cl
5,00
Soft
Coca-Cola
classic, light ou zéro
3,00
Fuze Tea
pétillant ou pêche hibiscus
3,00
Sprite
3,00
Orangina
3,50
Schweppes Agrumes Zero
3,20
Schweppes Tonic
3,50
Schweppes Premium
Hibiscus
4,70
Schweppes Premium
Ginger Beer
4,70
Canada Dry
Ginger Ale
3,50
Sirop grenadine/menthe
+1,00
Jus de fruits
Minute maid
orange ou pomme ou tomate
3,00
Caraibos
Fraise ou Mangue
3,50

Les
Bières

Bières au fût
Estaminet Pils 5,2%
25cl
3,00
50cl
5,80
Palm 5,2%
33cl
3,50
La Trappe Quadruple 10%
25cl
5,00
Rodenbach Fruitage 3,9%
25cl
3,85
Brugge Tripel 8,7%
33cl
4,50
Steenbrugge blanche 5%
25cl
3,50
Steenbrugge blonde 6,5%
33cl
4,50
Steenbrugge brune 6,5%
33cl
4,50
Cornet 8,5%
33cl
4,80
Bières en bouteille
La Schievelavabo 5,5%
4,75
Westmalle Triple 9,5%
5,50
Rodenbach Classic 5,2%
3,25
La Trappe Triple 5,5%
4,75
Duvel 8,5%
5,00
Cornet Smoked 8,5%
5,00
La Désenchantée 3,66%
4,50
Cornet Oaked 0,00%
3,75
Estaminet Pils NA 0,00%
2,75

Les Cocktails

Les Classiques
Caipirinha
8,50
Mojito
9,00
Mojito fraise
9,50
Daïquiri fraise
9,00
Daïquiri mangue
9,00
Moscow Mule
10,00
Aperol Spritz
9,00
Pina Colada
10,00
Nos Klassieks
Zwave & Ziveraire
jameson, ginger ale, lime
10,00
Basilic Smash
Bombay Dry gin, basilic, lime
11,50
Chinese Stuut
Bombay Dry gin, ginger ale, sirop de gingembre, lime
11,00
Cuba Libre
Bacardi Anejo Cuatro, lime, coca
10,00
Jack a dit
Jack Daniels, ginger ale, lime, miel
10,00
Le Panda
Panda gin, tonic, citron
11,00
Le Bob
jus de mangue, jus de fraise, sirop de gingembre, lime (NA)
7,50
N'oubliez pas de demander les suggestions pour découvrir nos cocktails cocktails du moment

Les Vins

Bulles
Cava
Verre
7,00
Bouteille
30,00
Champagne Gremillet Brut
Demi bouteille
27,00
Bouteille
48,00
Nos Vins Blanc
Pot Lyonnais, Côtes catalanes
Roussillon
14,50
Fleur du Sud
Chardonnay
Verre
5,00
75cl
25,00
Saveur Secrètes, IGP Mont Baudile
Grenache blanc, Clairette
Verre
4,50
75cl
23,00
Château Vitalis. Macon Fuissé Bourgogne, Chardonnay
30,00
Nos Vins Rosés
Pot Lyonnais, Côtes Catalanes
Rousillon
14,50
Saveurs Secrètes. IGP Mont Baudile.
Cinsault, Grenache
verre
4,50
75cl
23,00
Gris-Gris "Les reflets". Languedoc
Cinsault, Grenache
verre
5,00
75cl
26,00
Nos Vins Rouges Frais
Pot Lyonnais, Côtes Catalanes
Roussilon
14,50
Pinot Noir "Maison Cattin & fils",
Alsace
verre
5,00
75cl
26,00
Saint Nicolas de Bourgueil,
Loire
75cl
32,00
Nos Vins Rouges
Pot Lyonnais, Côtes Catalanes Rousillon
14,50
Saveurs Secrètes. Mont Baudile.
Carignan, Grenache
verre
4,50
75cl
23,00
Tre Pumi. Salento IGP
San Marzano Primitivo
verre
5,50
75cl
28,00
Château des Mattards
Côtes de Blaye,
Merlot
37,5cl
15,50
75cl
28,00
Pas du Loup. Coteaux du Languedoc
Syrah, Grenache
75cl
26,00
Dom Brial "L'Etreinte". Côtes du Roussillon
Syrah, Mourvèdre
75cl
29,00
Château Pey-Bonhomme Les-Tours
Côtes de Bordeaux. BIO
31,00