Suggestion
du mois

plats du mois
hachis parmentier Oignon, épinard, haché porc/veau
17,00
Penne aux champignons et poulet fumé pleurotes, champignon de paris, beurre ail basilic, parmesan
15,50
boissons du mois
Dominicaine 8,2°
Brasserie La forge
25cc
4,00
50cc
7,80

Les
Entrées

Pour patienter
Saucisson de sanglier
9,00
Saucisson aux noix
9,00
Fromage de Maredsous et sirop de Liège
7,50
Entrées
Fondus au fromage (2P)
14,50
Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan
14,00
Croquettes aux crevettes grises (2p)
16,50
Assiette de saumon fumé doux et ses toasts
16,00
Cassolette de scampis à l'ail (5P)
14,50

Les
Tofs Plats

Trio de Ballekes, sauce tomate (3P)
Frites fraîches ou riz
16,50
Onglet aux échalotes
Frites fraîches
20,00
Américain
condiments, salade, frites fraîches
17,50
Ribs USA
Frites fraîches ou pdt au four
19,50
Jambonneau rôti sauce moutarde à l'ancienne
pdt au four (20 min.)
21,00
Pavé sauce au choix
Frites fraîches
22,50
Vol-au-vent
Frites fraîches ou riz
16,50
Rognons de veau,
poelés, sauce Béarnaise
19,50
Rognons de veau, grillés, sauce dijonnaise
19,50
Emincé de volaille fermier, sauce estragon
frites fraîches ou riz
16,50
Carbonnades à la bière belge frites fraiches et salade
17,00
Chicons gratin (mi-octobre à mi-mars)
17,00
Stoemp campagnard (mi-octobre à mi-mars)
Saucisse, oeuf sur le plat, et tranche de lard
17,00
Choix des sauces
Beurre maître d'hôtel . Béarnaise . Archiduc dijonaise . Poivre vert . Roquefort
Suppléments:
Frites fraîches
4,00
Riz
3,50
Sauce
3,50
Salade mixte
4,50
Salade de chicons mayo
4,50
Salade de tomates
4,50

Les
Pâtes

Schievelavabolo
Emmental . ou parmesan +1,00€ (G)
12,50
Spaghetti Jambon-Fromage (G)
13,50
Spaghetti carbonara (G)
14,50
Macaroni jambon-fromage "gratiné" (G)
14,00
Lasagne
min 20 minutes
16,50
Lasagne végétarienne
aubergines, courgettes, champignons, chèvre frais, sauce tomate
15,50
Tagliatelle aux scampis, ail et basislic (7p)
17,00
(G)
Géant +4€

Les
Salades

Salade de chèvre frais et volaille caramélisée
salade de jeunes pousses, fromage de chèvre frais, sésames, poulet caramélisé,
tomates, cocombres,
vinaigrette au miel
16,50
Salade COBB
émincé de poulet grillé, bacon, tomates cerises, oignons rouges, oeuf dur,
chicons et romaine, avocat, croûtons, roquefort,
vinaigrette Wasabi
18,50
Salade de Mr Seguin
fromage de chèvre, lardons, pommes raisins secs,
tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
16,50
Salade de chèvre et saumon fumé
fromage de chèvre, saumon fumé, pommes,
raisins secs, tomates cerises, miel,
vinaigrette au miel
18,50
Caesar salade
salade romaine, poulet, parmesan,
oignons rouges, croûtons,
vinaigrette au bleu
16,00

Les
Burgers

Manneken Burger
Viande de boeuf, salade, tomate,
oignons frits, cheddar, cornichons,
sauce Manneken
.
Simple
15,95
Double
19,50
US Burger
viande de boeuf, bacon, tomate,
oignons caramélisés, cheddar, oeuf sur le plat,
sauce barbecue
.
simple
16,50
double
19,95
Chicken Burger
poulet pané (fait maison),
salade, tomate, oignons caramélisés,
sauce béarnaise
.
simple
15,95
double
19,50
SchievelavaBurger
viande de boeuf, tomate,
cheddar, sauce Godelieve
.
simple
15,95
double
19,50
Veggie Burger
burger de lentilles et haricots rouges,
oignons rouges, avocat, cheddar, carottes,
roquette, sauce chèvre frais et ciboulette
.
simple
15,95
double
19,50

Menu
Enfant

Enfants
Bolo ou jambon-fromage
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00
Nuggets de poulet frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00
Duo de Ballekes sauce tomate frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00
Burger frites fraîches
mousse au chocolat ou boule de glace au choix
13,00

Apéritifs
et Alcools

Coupe de cava
7,00
Aperol Spritz
9,00
St Germain Spritz
9,50
Kir
7,00
Kir Royal
7,50
Violette
7,50
Piscine
Rosé et crème de pamplemousse
7,00
Pineau des Charentes
5,50
Martini
Rosso ou Bianco
5,50
Martini N.A.
Floreale ou vibrante
5,50
Porto
Rouge ou blanc
5,50
Picon
5,50
Campari
5,50
Pastis
5,50
Pisang
5,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€
Alcools
Bombay Sapphire
7,50
Bulldog
8,00
Panda
9,00
Hendricks
9,00
Cazadores
7,50
William Lawson's
7,00
Johnnie Walker
7,00
Jack daniel's
7,50
Dewar's 12 years
10,50
Bacardi Carta Blanca
6,50
Bacardi Anejo Cuatro
7,50
Eristoff
6,50
Accompagnement
soft +2,00€
Premium Mixers +3,00€

Les Softs

Eaux
Vittel 50cl
5,00
San pellegrino 50cl
5,00
Soft
Coca-Cola
classic ou zéro
3,00
Fuze Tea
pétillant ou pêche hibiscus
3,00
Sprite
3,00
Orangina
3,50
Schweppes Tonic
3,50
Schweppes Premium Mixers
classic, ginger beer, ginger ale, hibiscus, pink pepper
4,70
Sirop grenadine/mente
+0,50
Jus de fruits
Minute maid
orange ou pomme ou tomate
3,00
Caraibos
Fraise ou Mangue
3,50

Les
Bières

Bières au fût
Bel Pils
25cl
3,00
50cl
5,90
Vedett Blanche 4,7°
25cl
3,50
50cl
6,80
Chouffe
25cl
3,80
Suggestion du moment
25cl
4,00
Bières d'abbaye
Maredsous blonde
5,20
Maredsous Brune
5,70
Maredsous triple 10°
6,50
Chimay Bleue
6,00
Westmalle Triple 9,5°
6,00
Bières en bouteille
La schievelavabo 5,5°
5,00
Vedett Blonde 5,2°
4,80
Vedett IPA 5,5°
5,50
Duvel 8,5°
6,00
Duvel 6,66 6,6°
5,30
Duvel Tripel Hop 9,5°
7,00
Duvel Triple Hop Cashmere
7,00
Chouffe Houblon
6,20
Mc Chouffe
5,50
Chouffe Cherry
5,60
De Koninck Triple d'Anvers
5,90
De Koninck Bolleke 5,2°
4,50
Pils
3,50
Chouffe 0,4°
5,80
Liefmans Fruitess 3,8°
4,30
Liefman's fruitess
4,60

Les Cocktails

Les Classiques
Caipirinha
8,50
Mojito
9,00
Mojito Fraise
9,50
Bubble Mojito
9,50
Daikiri
Fraise ou Mangue
9,00
Moscow mule
Vodka, premium mixer ginger ale, citron vert
11,00
Les Klassiek
Love cocktail
Bacardi blanc, citron vert, schweppes hibiscus
9,00
Spritz Blanc N.A <0,4°
Martini vibrante, tonic water
9,50
N'oubliez pas de demander les suggestions pour découvrir nos cocktails cocktails du moment
Les Klassiek
Mojito Ket'
Bière blanche
9,50
Chinese Stuut
Gin., tonic ginger ale, sirop de gingembre, citron vert
12,00
Dikkenek
Tequila, gin, vodka, curaçao, citron, tonic
12,00
Stoef'N and stormy
Dada Chapel brhum Aged, citron vert, ginger ale
12,00
Le BOOOOB
Jus de mangue, jus de fraise, sirop de gingembre, citron vert
7,50

Les Vins

Bulles
Cava
Verre
7,00
Bouteille
30,00
Champagne "Autréau", Premier Cru
Demi bouteille
27,00
Bouteille
48,00
Nos Vins Blanc
Pot Lyonnais, Côtes catalanes
14,50
Pêché de vignes,
Pays d'Oc
Sauvignon, chardonnay
Verre
5,00
75cl
24,00
Fleurs du sud Chardonnay
verre
5,50
Bouteille
26,00
Cerço, Macon Village,
Chardonnay
75cl
30,00
Nos Vins Rosés
Pot lyonnais, côtes catalanes
14,50
Pêché de vignes Pays d'Oc,
Merlot, Syrah
verre
5,00
75cl
24,00
Gris-Gris "les reflets" AOP Languedoc
verre
5,50
75cl
26,00
Nos Rouges Frais
Pot lyonnais, côtes catalanes (saison estivale)
14,50
Pinot Noir "Maison Cattin & fils", Alsace
verre
5,50
75cl
26,00
Saint Nicolas de Bourgueil, Loire
75cl
32,00
Nos Vins Rouges
Pot lyonnais, côtes catalanes
14,50
Peché de vignes, Pays d'Oc,
Merlot, Syrah
verre
5,00
75cl
24,00
Estrellas, Chili,
Cabernet Sauvignon
verre
5,50
75cl
26,00
Carolina Reserva Chili,
Cabernet Sauvignon
verre
5,50
75cl
26,00
Château des Mattards, Côtes de Blaye,
Merlot
37,5cl
15,00
75cl
28,00
Pinot Noir "Maratray Dubreuil" Bourgogne
75cl
38,00
Château le Clos du Notaire "L'Usufruit", Côtes de Bourg,
Merlot
75cl
28,00
TR3 Pumi Rosso, Les pouilles Italie,
San Marzano
75cl
30,00
Paixâo, casa do campo Portugal
75cl
30,00